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茶香的五个层次,你闻到了吗?

2019年07月18日 10:01 0人参与  0条评论

  《茶史》言:“茶之妙有三:一色,二香,三味。”对于刚刚开始喝茶的人来说,往往是被茶香征服,这是对茶的认同,也是茶“以香夺人”的魅力。有的茶,飘香四溢,饮之却软弱无力、滋味全无;有的清香扑鼻,喝后也唇齿留香、馥郁芬芳。下面就为大家细说茶香的五种层次,快来看看你在哪一层?

  第一层:水飘香

  水飘香是初级茶香,是指冲泡时的香味。

  它的特征是:茶香肤浅飘扬,闻得见,但喝不着。泡茶的时后,香气散发在空气中,甚至杯盖都存有香味,附着浓韵香味,香气袭人,但入口后,香气会大幅下降,甚至没有什么香气,有时还会伴随些苦涩的味道。

  第二层:香入水

  香入水是普通茶香,也就是香味融入水中。

  它的特征是:醒茶后,芬芳馥郁,茶香大部分弥散开,少部分融入茶汤。这类茶香给人的体验是,喝时的香味仅次于闻时的香味。

来源:茶频道    编辑:陈灿荣关键词:茶文化
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